咖啡藏鏡人(咖啡機設備,咖啡機零件,餐飲設備保養‧維修‧銷售‧諮詢)

一般客戶自己可以執行的保養不外乎閉店清洗、、鍋爐循環換水‧1.閉店清洗的步驟如下：1.先將無孔濾網裝上﹝如有兩個無孔濾網的話，那麼兩孔就可同時清洗﹞2.將清洗藥粉﹝氧化漂白劑﹞1-2公克﹝一般小的咖啡攪拌匙1/3匙﹞，放入無孔濾網上‧3.將沖泡把手扣上，按無定量鍵﹝*鍵﹞時間約莫7-10秒後再按*鍵暫停，靜置1分-1分30秒‧4.靜置完成後，按*鍵供水清洗7-10秒按*鍵停，重覆此一動作直到咖啡機沖泡頭下方排水口﹝沖泡電磁閥排水處﹞排出乾淨的水為止‧4.將沖泡把手卸下再按*鍵排水1分鐘即可‧5.再用咖啡機專用清潔刷﹝彎頭硬毛刷﹞沾冷水﹝沖泡室的溫度太高，不沾冷水的話，刷子會變形﹞清洗沖泡室墊圈和溝槽‧6.按*鍵排水1分鐘結束後再以乾淨的抹布將沖泡室內部擦乾‧7.完成後關機﹝請不要排蒸汽﹞‧如果天天執行清洗，就不用把沖泡室濾網天天拆下來清洗，只要一個月拆下一次做浸泡清洗即可‧

2.鍋爐循環換水：每7-15天在冷機狀態下﹝鍋爐加熱器不動作﹞，將鍋爐排水閥﹝一般都設計在排水盒或在鍋爐下方﹞打開，把鍋爐的水排放，等到水位偵測系統偵測到低水位，此時PUMP MOTOR和進水電磁閥動作將水補至水位設定高度，不斷的補水、排水讓鍋爐的水循環，把鍋爐底部的雜物排出，減少水垢的形成，這個行程需執行15分鐘‧