目前分類:咖啡機維修 (25)

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這台RANCILIO SILVIA的故障原因是控制第一段加熱100的溫控損壞了!RANCILIO SILVIA擁有兩個溫控,一個是控制咖啡沖泡與熱水,溫度為100℃ ,另一個則是控制蒸氣加熱,溫度為140℃ 。

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上個禮拜有一台咖啡機送來急診,廠牌就不好意思寫的太清楚..M開頭的咖啡機,左手邊的觸控面板固定螺絲斷了、觸控面板本身的電子迴路也有問題,在將原來面板的電子迴路修改一下,把原來第五鍵(設定/連續沖泡鍵)的功能改到第四鍵,讓流量設定的功能恢復操作‧


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High Limit英文直譯為高限但最常用的名詞為高溫過載保護開關,它不只用在咖啡機上,只要是有加熱系統(瓦斯/電熱加熱器)幾乎都可以看到它的存在,它是利用熱產生的換算電流來控制接點,它沒有溫度控制的功能,純粹是一個保護開關的功能而已.例如咖啡機鍋爐缺水加熱器空燒時產生過大的電流時,它會將加熱器的接點跳脫不送電至加熱器,防止加熱器燒燬.


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一般客戶自己可以執行的保養不外乎閉店清洗、、鍋爐循環換水‧1.閉店清洗的步驟如下:1.先將無孔濾網裝上﹝如有兩個無孔濾網的話,那麼兩孔就可同時清洗﹞2.將清洗藥粉﹝氧化漂白劑﹞1-2公克﹝一般小的咖啡攪拌匙1/3匙﹞,放入無孔濾網上‧3.將沖泡把手扣上,按無定量鍵﹝*鍵﹞時間約莫7-10秒後再按*鍵暫停,靜置1分-1分30秒‧4.靜置完成後,按*鍵供水清洗7-10秒按*鍵停,重覆此一動作直到咖啡機沖泡頭下方排水口﹝沖泡電磁閥排水處﹞排出乾淨的水為止‧4.將沖泡把手卸下再按*鍵排水1分鐘即可‧5.再用咖啡機專用清潔刷﹝彎頭硬毛刷﹞沾冷水﹝沖泡室的溫度太高,不沾冷水的話,刷子會變形﹞清洗沖泡室墊圈和溝槽‧6.按*鍵排水1分鐘結束後再以乾淨的抹布將沖泡室內部擦乾‧7.完成後關機﹝請不要排蒸汽﹞‧如果天天執行清洗,就不用把沖泡室濾網天天拆下來清洗,只要一個月拆下一次做浸泡清洗即可‧


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