咖啡藏鏡人(咖啡機設備,咖啡機零件,餐飲設備保養‧維修‧銷售‧諮詢)

這台咖啡機也是B.F.C系列，只是ANTICA OLD FASHION這個型號是B.F.C設計的第一款咖啡機，所用的零件與上一台DE LUX相似，只有在電子板上不同，它採用的是GICAR ET-405的電子板，沖泡頭採外露式設計，蒸氣閥總承則是使用與FAEMA E61相仿的總承組，廠家設計另一款的下陷式排水盤，可供外帶系統使用，以下是保養的內容。

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            全機拆卸完成!

            全機管路保養清洗!

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        →組裝

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       沖泡與鍋爐水中PH值測試

  PS:水中PH值測試乃為防止酸洗劑殘留,並在酸鹼中和處理後 ,水質在加熱完成後,呈現中性~微鹼狀態(7~8.3),以防止酸殘留腐蝕管路(水洗浸泡無法真正中和或去除酸性)